Công ty Shanghai Ever Bright Enterprise Development chuyên sản xuất và kinh doanh natri carboxymethylcellulose (CMC), poly-anionic cellulose (PAC) và xanthan gum, được ứng dụng rộng rãi trong các lĩnh vực Thực phẩm, y tế, kem đánh răng, công nghiệp hóa chất tiêu dùng, khoan dầu, vật liệu xây dựng, sơn phủ, dệt may, sản xuất giấy, điện tử, v.v.
Giới thiệu sản phẩm: Sản phẩm natri carboxymethyl cellulose (CMC) “EVER BRIGHT” được sản xuất bằng nguyên liệu thô chất lượng cao nhập khẩu và quy trình sản xuất “phương pháp huyền phù” tiên tiến nhất tại Trung Quốc. Sản phẩm có đầy đủ các mã và độ nhớt, với hiệu suất vượt trội, chất lượng ổn định, độ đồng nhất vượt trội và khả năng chống chịu axit, muối và nhiệt, phù hợp cho từng vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong đồ uống, các sản phẩm từ sữa, đồ uống đông lạnh, bánh nướng và gia vị.
Tiêu chuẩn và Quy định:
Sản phẩm natri carboxymethyl cellulose (CMC) “EVER BRIGHT” tuân thủ tiêu chuẩn GB1886.232-2016 và là phụ gia thực phẩm tiêu chuẩn.
Theo tiêu chuẩn GB2760-2014, sản phẩm này có thể được thêm vào nhiều loại thực phẩm với lượng thích hợp tùy theo nhu cầu sản xuất.
Quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ theo yêu cầu của hệ thống ISO 22000. Sản phẩm không chỉ đáp ứng các yêu cầu của Bảng A.2 của Tiêu chuẩn Quốc gia Trung Quốc về Phụ gia Thực phẩm (GB2760-2014), cho phép sử dụng thích hợp trong nhiều sản phẩm thực phẩm tùy theo nhu cầu, mà còn đạt tiêu chuẩn quốc tế, tuân thủ JECFA, FAO/WHO, USP, FDA 21 CFR 182.1745 và các tiêu chuẩn phụ gia thực phẩm của Nhật Bản.
EVER BRIGHT – Main CMC Grades
Viscosity (at 25°C, Brookfield Viscometer)
| EVER BRIGHT Grade | 2% Solution (mPa·s) | 1% Solution (mPa·s) | Degree of Substitution |
|---|---|---|---|
| FL-30 | 20–40 | — | ≥1.0 |
| FL-100 | 80–150 | — | ≥1.0 |
| FM9 | 300–2000 | — | ≥0.9 |
| FH9 | — | 200–500 | ≥0.9 |
| FVH9-1 | — | 500–2000 | ≥0.9 |
| FVH9-2 | — | 2000–3000 | ≥0.9 |
| FVH9-3 | — | 3000–4000 | ≥0.9 |
| FVH9-4 | — | 4000–5000 | ≥0.9 |
| FVH9-5 | — | 5000–6000 | ≥0.9 |
| FVH9-6 | — | 6000–10000 | ≥0.9 |
| FM6 | 400–2000 | — | ≥0.6 |
| FH6 | — | 200–500 | ≥0.6 |
| FVH6 | — | 500–8000 | ≥0.6 |
CMC for Lactic Acid Bacteria
Viscosity (at 25°C, Brookfield Viscometer)
| Grade | 2% Solution (mPa·s) | Degree of Substitution |
|---|---|---|
| FL8-50 | 40–60 | 0.80–0.90 |
| F815 | 150–250 | 0.85–0.90 |
| F-930 | 200–300 | ≥1.0 |
Dựa trên mục đích ứng dụng thực tế của từng loại sản phẩm mà việc lựa chọn dòng CMC để đảm bảo thông số kỹ thuật phù hợp với chức năng, độ ổn định, cấu trúc sản phẩm, và quy trình chế biến cũng như thiết bị sẵn có.
Ứng dụng trong thực phẩm
🥛 Sản phẩm sữa
Dùng cho sữa tiệt trùng, sữa chua và các sản phẩm sữa khác. Cung cấp độ ổn định cao và độ nhớt tốt.
Gia vị & đồ uống dạng lỏng:
Sản phẩm này có khả năng ổn định tốt, giúp phân tán đồng đều các thành phần; ổn định cấu trúc, chống lắng và chống tách nước; mang lại hương vị mịn màng và cải thiện cảm quan sản phẩm.
Khuyến nghị sử dụng: FL-30, FL100, F930, FM9, FH9, FVH9
Tỷ lệ sử dụng: 0,4–0,8%
🧃 Nước ép trái cây
Dùng cho nước ép và đồ uống từ trái cây, giúp ổn định hệ phân tán, ngăn tách lớp và lắng cặn, cải thiện độ nhớt và mouthfeel.
Khuyến nghị sử dụng: FL-30, FL100, FH9, FVH9
Tỷ lệ sử dụng: 0,1–0,6%
🍺 Bia
Dùng trong sản xuất bia và các đồ uống có cồn khác. Sản phẩm giúp cải thiện độ ổn định bọt và cấu trúc, tăng cảm giác đầy miệng, nâng cao chất lượng tổng thể và cải thiện độ ổn định của sản phẩm.
Khuyến nghị sử dụng: FM9, FH9
Tỷ lệ sử dụng: 0,1–0,5%
🍨 Đồ uống lạnh
Dùng cho kem, đồ uống lạnh và các sản phẩm tương tự. Ngăn hình thành tinh thể đá, cải thiện cấu trúc, giảm hiện tượng tách nước và nâng cao độ mịn của sản phẩm, đồng thời giúp tối ưu chi phí.
Khuyến nghị sử dụng: FVH6, FVH9
Tỷ lệ sử dụng: 0,1–0,3%
🥟 Thực phẩm đông lạnh nhanh
Dùng để tăng khả năng giữ nước của sản phẩm, cải thiện cấu trúc, chống nứt vỡ và ngăn rò rỉ nước trong quá trình cấp đông và rã đông; đồng thời nâng cao độ mịn và giữ nước của sản phẩm.
Khuyến nghị sử dụng: FH9, FM9, FVH6, FVH9
Tỷ lệ sử dụng: 0,1–0,5%
🍞 Sản phẩm nướng
Dùng cho bánh mì, bánh ngọt và các sản phẩm bột nướng khác. Giúp cải thiện khả năng giữ nước của bột, tăng thể tích và độ nở; cải thiện cấu trúc ruột bánh, giúp bánh mềm hơn và kéo dài thời gian bảo quản.
Khuyến nghị sử dụng: FH6, FVH6, FVH9
Tỷ lệ sử dụng: 0,3–0,8%
☕ Thực phẩm tiện lợi
Dùng cho cà phê, trà sữa và các đồ uống pha sẵn khác. Sản phẩm giúp tăng độ ổn định, chống tách lớp và lắng cặn; cải thiện độ mịn và cảm giác miệng, đồng thời nâng cao chất lượng tổng thể.
Khuyến nghị sử dụng: FVH6, FVH9
Tỷ lệ sử dụng: 0,4–0,8%
🥫 Nước chấm & gia vị
Dùng cho nước tương, nước chấm, bơ đậu phộng, nước sốt, súp, đồ hộp và các sản phẩm gia vị khác. Giúp cải thiện độ sệt và độ đồng nhất, ngăn tách lớp dầu nước, tăng độ ổn định và nâng cao chất lượng sản phẩm.
Khuyến nghị sử dụng: FH9, FVH9
Tỷ lệ sử dụng: 0,2–0,8%
-
Read moreQuick ViewBOGO™ Ethyl maltol
Thương hiệu： BOGO Giới thiệu： Ethyl maltol là một chất cải thiện hương vị và khói ở dạng bột kết tinh trắng hoặc tinh thể dạng hạt, có mùi thơm ngọt ngào của mạch nha nướng và caramel, tương tự như mùi thơm của mứt và dâu tây. Hạn sử dụng： 24 tháng kể từ ngày sản xuất nếu niêm phong. Ứng dụng： Được thiết kế cho thịt, thực phẩm gia vị, tinh chất, gia vị, mứt và đồ uống. Bao bì, tiêu chuẩn kĩ thuật: 25kg/ thùng Read moreQuick View -
Read moreQuick ViewBOGO™ Guar gum
Thương hiệu： BOGO Giới thiệu ： BOGO ™ guar gum là một loại carbohydrate có nguồn gốc từ hạt guar, được trồng rộng rãi ở Ấn Độ và Pakistan và từ các loại cây thảo dược chống hạn ở những vùng đất khô cằn và bán khô hạn. Hạn sử dụng： Liên hệ để biết thêm chi tiết Bao bì, tiêu chuẩn kĩ thuật： Liên hệ để biết thêm chi tiết Read moreQuick View -
Read moreQuick ViewBột dạng nghiền
Thương hiệu ： Teaheals Giới thiệu ： Các nguyên liệu thực vật có tính tương đồng về y học và thực phẩm được chọn lọc và chế biến thành các loại bột thực vật đặc trưng như bột lá dâu tằm, bột bạc hà, bột vỏ cam và phấn hoa hồng qua quá trình làm sạch và nghiền. Hạn sử dụng ： 12 tháng Ứng dụng ： kẹo sô cô la, kem, sản phẩm nướng, đồ uống đặc, trà sữa, đồ uống trà, thanh protein, sản phẩm dạng sệt, v.v. Bao bì và thông số kỹ thuật ： Túi PE bên trong và thùng giấy bên ngoài; 25kg (12,5kg x2) / thùng Read moreQuick View -
Read moreQuick ViewBột trà hòa tan
Thương hiệu ： Teaheals Giới thiệu ： Nguồn nguyên liệu trà chất lượng cao. Sau khi ngâm rửa, cô đặc và phun sấy thành bột trà hòa tan như bột trà đen, bột trà xanh, bột trà ô long, bột trà hoa nhài và bột trà thảo mộc. Hạn sử dụng ： 24 tháng kể từ ngày sản xuất Ứng dụng ： Kẹo sô cô la, kem, các sản phẩm nướng, đồ uống đặc, trà sữa, đồ uống trà, thanh protein, sản phẩm dạng sệt, v.v. Bao bì và thông số kỹ thuật ： Túi PE thực phẩm bên trong và hộp giấy bên ngoài; 20kg (10kg x 2) / hộp; 20kg (20kg x 1) / hộp Read moreQuick View -
Read moreQuick ViewBột trái cây
Thương hiệu ： Teaheals Giới thiệu ： Lựa chọn các loại trái cây đặc trưng. Qua quá trình xử lý nguyên liệu được nghiền lạnh hoặc sấy phun thành nhiều loại bột trái cây tự nhiên Hạn sử dụng ： 12 tháng kể từ ngày sản xuất Ứng dụng ： Được thiết kế cho kẹo sô cô la, kem, các sản phẩm nướng, đồ uống đặc, thanh protein, sản phẩm dạng sệt, v.v. Bao bì và thông số kỹ thuật ： Túi PE thực phẩm bên trong và hộp giấy bên ngoài; 10kg (5kg x 2) / hộp Read moreQuick View -
Read moreQuick ViewMatcha nguyên chất
Thương hiệu ： Teaheals Giới thiệu ： Nguyên liệu matcha chất lượng cao. Sử dụng công nghệ nghiền lạnh giúp sản phẩm matcha có màu xanh ngọc lục bảo, hương vị êm dịu và kích thước hạt trên 800 mesh. Hạn sử dụng ： 12 tháng kể từ ngày sản xuất Ứng dụng ： Kẹo sô cô la, kem, sản phẩm nướng, đồ uống từ sữa, sản phẩm mì ống, các sản phẩm từ sữa khác, đồ uống đặc, thanh protein, v.v. Bao bì và thông số kỹ thuật ： Túi PE bên trong và thùng giấy bên ngoài; 25kg (12,5kg x2) / thùng; 20kg (20kg x1) / thùng Read moreQuick View
