ĐẠM ĐẬU NÀNH PHÂN LẬP – SOY PROTEIN

Thương hiệu: Xinrui

Xuất xứ: Trung Quốc

Hàm lượng Protein: > 90%

Quy cách: 20kg/ bao

HSD: 24 months

Ứng dụng: giữ nước, tạo gel, nhũ hóa, kết dính và cải thiện cấu trúc sản phẩm.

1. Sản phẩm thịt chế biến: xúc xích, chả lụa, thịt viên → giúp giữ nước, tăng kết dính, cải thiện cấu trúc.

2. Thực phẩm chay / plant-based: burger chay, thịt chay → tạo texture giống thịt, cung cấp protein.

3. Đồ uống & thực phẩm dinh dưỡng: protein shake, protein bar → tăng hàm lượng protein.

4. Sản phẩm sữa thực vật: sữa đậu nành, yogurt thực vật → tăng độ sánh và ổn định nhũ.

5. Bakery & snack: bánh mì, cookies → tăng protein và giữ ẩm.